Kimia Study Center

Learning by Doing

Cari Artikel

Custom Search

Daftar Zat Aditif pada Bahan Makanan Minuman

Kimiastudycenter,- Berikut ini ringkasan materi kimia SMP tentang zat aditif pada makanan atau minuman yang ditambahkan sebagai bahan pemanis, bahan pengawet, bahan penambah rasa aroma ataupun bahan pewarna baik yang alami maupun buatan sintetis.

Bahan Pewarna
Termasuk bahan pewarna alami diantaranya:
1) kunyit : menghasilkan warna kuning.
2) daun pandan : menghasilkan warna hijau.
3) daun suji : menghasilkan warna hijau.
4) wortel : menghasilkan warna kuning kemerahan
5) daun jati : menghasilkan warna kemerahan
6) cabe merah : menghasilkan warna merah
7) gula jawa : menghasilkan warna kecoklatan

Read more: Daftar Zat Aditif pada Bahan Makanan Minuman

Sifat Garam dan Manfaatnya SMP

Kimiastudycenter,- Berikut ini ringkasan materi kimia SMP tentang garam, mencakup sifat-sifat, rumus dan kegunaan manfaatnya.

Jika suatu larutan asam dan basa direaksikan maka akan terbentuk zat baru yang disebut garam. Selain itu reaksi tersebut juga menghasilkan air atau H2O.

Karena itu reaksi asam basa biasa disebut reaksi penggaraman (karena menghasilkan garam) dan juga reaksi penetralan (karena menghasilkan air yang bersifat netral, kalo garamnya sendiri bisa bersifat netral bisa juga tidak).

Contoh reaksi asam basa yang terkenal adalah:
NaOH + HCl → NaCl + H2O
NaOH (natrium hidroksida, termasuk kelompok basa) direaksikan dengan HCl (asam klorida, termasuk kelompok asam) menghasilkan NaCl (natrium klorida, termasuk garam, dikenal sebagai garam dapur) dan H2O (air).

Beberapa hal terkait dengan sifat garam:
1) Garam yang berasal dari asam kuat dan basa kuat disebut garam normal dan sifatnya netral.
2) Garam yang berasal dari asam kuat dan basa lemah disebut garam asam dan sifatnya asam.
3) Garam yang berasal dari asam lemah dan basa kuat disebut garam basa dan sifatnya basa.
4) Larutan garam bersifat elektrolit sehingga dapat menghantarkan arus listrik.

Beberapa contoh garam dan rumusnya:
1) NH4Cl = amonium klorida
2) NaCl = natrium klorida
3) CaCO3 = kalsium karbonat
4) K2CO3 = kalium karbonat
5) KNO3 = kalium nitrat
6) Na3PO4 = natrium fosfat
7) MgSO4 = magnesium sulfat (garam Epsom atau garam Inggris)

Manfaat garam dalam kehidupan sehari-hari.
1) NaCl atau garam dapur : untuk penambah rasa makanan, bisa juga digunakan untuk mengawetkan makanan.
2) Na3PO4 atau TSP : untuk pupuk dan bahan pembuatan detergen.
3) NH4Cl atau salmoniak: digunakan sebagai bahan elemen kering atau baterai.
4) CaCO3 atau kalsit : digunakan sebagai bahan pembuatan cat, bahan penetral tanah pertanian yang terlalu asam.
5) K2CO3 atau potas: digunakan sebagai salah satu bahan sabun
6) KNO3 atau salpeter : digunakan sebagai bahan pupuk.
7) NaHCO3 atau baking soda: untuk zat aditif pada makanan.
8) Na2CO3 atau soda api: digunakan sebagai bahan pembuatan detergen.
9) MgSO4 atau garam Epsom (garam Inggris) : sebagai obat pencahar atau obat cuci perut.
10) Al2(SO4)3 atau aluminium sulfat : sebagai bahan penjernih air atau pengolahan air air minum
11) NaC17H35COO atau natrium stearat : sebagai komponen utama pembuatan sabun mandi
12) Na2CO3 atau natrium karbonat : sebagai soda pencuci

Contoh Soal
Perhatikan 4 larutan berikut ini!



Larutan yang bersifat garam netral ditunjukkan oleh nomor…

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

Pembahasan
Garam netral memiliki pH = 7. Jawaban C.

Basa, Sifat Contoh dan Kegunaannya

Kimiastudycenter,- Berikut ini ringkasan sifat-sifat larutan basa dan contoh serta manfaat kegunaannya dalam kehidupan sehari-hari seperti kapur tulis; abu, sabun, larutan kapur, deterjen dan kalium hidroksida lain-lain. Selain larutan basa, berbagai larutan digolongkan sebagai asam atau garam.

Read more: Basa, Sifat Contoh dan Kegunaannya

Larutan Asam Sifat Contoh dan Manfaatnya

Kimiastudycenter,- Berikut ini ringkasan sifat-sifat larutan asam dan contoh serta manfaatnya dalam kehidupan sehari-hari seperti cuka, asam klorida, jeruk, apel dan lain-lain. Selain larutan asam, berbagai larutan digolongkan sebagai basa atau garam.

Read more: Larutan Asam Sifat Contoh dan Manfaatnya

Joomla Templates: by JoomlaShack
Template Upgrade by Joomla Visually